1. 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、玄米珈琲を混ぜます。
2. 卵を溶き加え、さらに牛乳を入れます。
3. フライパンの上でバターを溶かし、両面こんがり焼けば完成です。

【ポイント】
ホットケーキミックスを使用すると、もっとカンタンにできます。お好みで小豆等をトッピング、黒蜜をかけるのもオススメです。
【黒蜜の作り方】
黒糖とザラメを1:1の割合で水を加えながら溶かします。固まってしまった場合は、再度熱を加えてください。

1. バターをレンジで10秒ほど温めます。
2. 卵、砂糖をよくかき混ぜます。
3. 薄力粉と玄米珈琲を混ぜたものに加え、ヘラ等で切るように混ぜます。
4. 粘土質になるまでこね続けます。
5. スーパーボール大の大きさのものをいくつか作り、真ん中が凹むように丸型にします。
6. オーブンで15～20分程度、加熱して完成です。

1. 卵を溶き、牛乳と砂糖を混ぜます。
2. 玄米珈琲を加えます（ダマにならないように注意）。
3. 蒸し器で30分蒸します。※蒸し器がない場合は、大きな鍋等で代用してください。
4. 蒸し上がったら、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
5. 最後にカラメルソースをかけて完成です。